片づけなければならない仕事が増え、歓送迎会で飲む機会も増える年度末は、年末年始に続くハードワークシーズンです。飲み会は忘年会や新年会のときと同様に血糖値を上げない食事法や「酒は飲まずにつげ」の心得で乗り切ってください。問題は深夜に及ぶことも多い仕事中の食事のとり方です。「忙しいから食べなければ体がもたない」と思うのは、実は大きな勘違い。疲れがたまっているときにしっかり食べるのは逆効果で、余計に体を疲れさせることになります。なぜなら、食べるものを消化する作業は多くのエネルギーを必要とし、消化にエネルギーをとられている間は脳のエネルギーが不足します。食後に胃に血液が集まってつい眠くなる、あの状態です。それなのに夕食に店屋もののカツ丼や揚げものたっぷりの弁当、体内で分解されにくい小麦粉製品のカップ麺や菓子パンなどを食べたりすると、疲れが倍増して仕事の効率も落ちてしまいます。
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